ভারি খাওয়ার কতক্ষণ পরে কফি খাবেন?
কফি শুধু একটি পানীয় নয়—অনেকের কাছে তা দিনের শুরু, শক্তির উৎস, আবার কারও কাছে ওজন কমানোর অস্ত্র। কিন্তু জানেন কি, কফি ঠিক সময়ে না খেলে তার উপকার শূন্য হয়ে যেতে পারে, বরং শরীরের ক্ষতিও হতে পারে? পুষ্টিবিদদের মতে, কফি খাওয়ার সময়টাই ঠিক করে দেয়—এটি আপনার বন্ধু হবে, না শত্রু।
অনেকেই সকালে খালি পেটে ব্ল্যাক কফি খেয়ে দিন শুরু করেন। আবার কেউ ভারী খাবারের পরপরই কফির কাপে চুমুক দেন। কিন্তু এই অভ্যাসগুলো আদৌ স্বাস্থ্যকর নয়।
সকালের কফি কখন সবচেয়ে ভালো?
বেঙ্গালুরুর তারকা পুষ্টিবিদ অনুপমা মেননের মতে, সকালের প্রথম ব্ল্যাক কফি খাওয়ার সেরা সময় হল প্রাতরাশের অন্তত এক ঘণ্টা পরে। তাঁর কথায়,
“দুধ-চিনি ছাড়া কফি লিভারের জন্য ভালো, ওজন কমাতেও সাহায্য করে। কিন্তু ভুল সময়ে খেলে শরীরে পুষ্টির ঘাটতি তৈরি হতে পারে।”
খাওয়ার পরপরই কফি কেন নয়?
খাবারের সঙ্গে সঙ্গে বা ঠিক পরে কফি খেলে শরীর খাবারের পুষ্টি ঠিকভাবে গ্রহণ করতে পারে না। কফিতে থাকা ট্যানিন ও পলিফেনল আয়রন ও ক্যালশিয়ামের শোষণ কমিয়ে দেয়। বিশেষ করে যাঁরা রক্তাল্পতায় ভুগছেন, তাঁদের জন্য এটি বড় সমস্যা হয়ে দাঁড়াতে পারে।
এ ছাড়াও কফি পাকস্থলীর অ্যাসিড বাড়ায়। কারও ক্ষেত্রে এতে হজমে সাহায্য হলেও, যাঁদের গ্যাস্ট্রিক বা অ্যাসিড রিফ্লাক্স আছে, তাঁদের অস্বস্তি আরও বাড়তে পারে।
কফি খাওয়ার সঠিক নিয়ম
১. খালি পেটে নয়
সকালে একেবারে খালি পেটে কফি খেলে কর্টিসল হরমোনের ভারসাম্য নষ্ট হতে পারে এবং অ্যাসিডিটি বাড়ে। হালকা কিছু খেয়ে তারপর কফি পান করাই নিরাপদ।
২. ওজন কমাতে চাইলে
শরীরচর্চার ৩০ মিনিট আগে ব্ল্যাক কফি খেলে বিপাকের হার বাড়ে, শক্তি পাওয়া যায় এবং ক্যালরি পোড়ানো সহজ হয়।
৩. ভারী খাবারের পরে
খাবারের অন্তত এক ঘণ্টা পরে কফি খান। এতে হজমে সাহায্য হয় এবং পুষ্টি শোষণে বাধা পড়ে না।
৪. ঘুমের সমস্যা থাকলে
শেষ কফিটি ঘুমানোর অন্তত ৬ ঘণ্টা আগে খান, নইলে অনিদ্রা বাড়তে পারে।
৫. লিভারের জন্য
দিনে ২–৩ কাপ ব্ল্যাক কফি নিরাপদ। তার বেশি নয়। শুধু কফির উপর ভরসা করে লিভারের সমস্যা কমানো সম্ভব নয়।
৬. রক্তাল্পতায় ভুগলে
খাবারের এক থেকে দেড় ঘণ্টা পরে কফি বা চা খান।
শেষ কথা
কফি নিজে খারাপ নয়, কিন্তু ভুল সময়ে খাওয়া কফি আপনার শরীরের পক্ষে ক্ষতিকর হয়ে উঠতে পারে। তাই পরের বার কফির কাপ হাতে নেওয়ার আগে একবার ভাবুন—আমি কি ঠিক সময়ে কফি খাচ্ছি? কারণ সময়টাই এখানে আসল চাবিকাঠি।
‘স্পিরিট’-এ প্রভাসের ১৬০ কোটি! নায়িকাদের পারিশ্রমিকের ফারাক ঘিরে নতুন চর্চা
