বাসি রুটি নয় অপচয়!
রাতে রুটি বানিয়ে ফেলার পর বাকি পড়ে যায় কিছুটা—পরের দিন আর কেউ মুখে তুলতে চায় না সেই বাসি রুটি। কেউ ফ্রিজে রাখেন, কেউ আবার স্ল্যাবে ফেলে রাখেন রুটি শুকনোর জন্য। শেষমেশ তার পরিণতি—ডাস্টবিন! কিন্তু জানেন কি, এই বাসি রুটিই হয়ে উঠতে পারে দারুণ স্বাদের মিষ্টি পদ?
একেবারেই সহজ উপায়ে, ঝটপট তৈরি করা যায় এমন তিনটি রেসিপি রয়েছে, যা দিয়ে রুটিকে রূপান্তর করা যায় সুস্বাদু মিষ্টিতে। চলুন, জেনে নেওয়া যাক সেই মজাদার রেসিপিগুলো—
🍯 মিষ্টি রুটির চিপস
রুটির একঘেয়ে স্বাদে যদি মন না ভরে, তাহলে বানিয়ে ফেলুন রুটির চিপস।
উপকরণ:
- বাসি রুটি
- মধু
- দারচিনি গুঁড়ো
- ভ্যানিলা এসেন্স (ঐচ্ছিক)
প্রস্তুত প্রণালী:
রুটিগুলোকে ত্রিভুজ আকারে কেটে নিন। এবার তাতে সামান্য মধু, দারচিনি আর একটু ভ্যানিলা এসেন্স মাখিয়ে নিন। টোস্টারে বা এয়ার ফ্রায়ারে কয়েক মিনিট দিলেই তৈরি মুচমুচে রুটির চিপস। চাইলে সঙ্গে নাটেলা, হুইপড ক্রিম কিংবা জ্যামও পরিবেশন করতে পারেন।
🍬 রুটির লাড্ডু
স্বাদে গারান্টি, স্বাস্থ্যেও কোনও妨া নেই—এই লাড্ডু ছোট থেকে বড় সবারই প্রিয় হয়ে উঠবে।
উপকরণ:
- বাসি রুটি গুঁড়ো
- ঘি
- চিনি বা গুড়
- কোরানো নারকেল
- কাঠবাদাম বা কাজু, কিশমিশ
প্রস্তুত প্রণালী:
রুটিকে শুকিয়ে ভালোভাবে গুঁড়ো করে নিন। তাতে সামান্য ঘি মিশিয়ে নিন। এবার চিনি বা গুড়, কোরানো নারকেল ও ড্রাই ফ্রুটস মিশিয়ে ছোট ছোট বল তৈরি করুন। ব্যস, তৈরি স্বাস্থ্যকর লাড্ডু। শিশুর টিফিনে দিতে পারেন, কিংবা বিকেলের টিফিনে নিজেই চেখে দেখতে পারেন।
🍫 চকোলেট রুটি কেসাডিয়া
বাসি রুটি দিয়েই যদি বানানো যায় চকোলেটি স্ন্যাকস, তাহলে কার না খেতে ইচ্ছে করবে!
উপকরণ:
- দু’টি বাসি রুটি
- চকোলেট স্প্রেড
- পিনাট বাটার (ঐচ্ছিক)
- আইসক্রিম বা স্ট্রবেরি (পরিবেশনের জন্য)
প্রস্তুত প্রণালী:
রুটির এক পিঠে চকোলেট স্প্রেড লাগান। চাইলে সঙ্গে পিনাট বাটারও যোগ করতে পারেন। এবার দু’টি রুটি জোড়া লাগিয়ে হালকা টোস্ট করুন। ছোট ছোট টুকরো করে কেটে পরিবেশন করুন। উপরে একটু আইসক্রিম বা স্ট্রবেরি দিলেই ছোটদের কাছে হবে হট ফেভারিট।
শেষ কথা:
বাসি রুটি মানেই আর ফেলে দেওয়া নয়। একটু কল্পনা, সামান্য উপাদান আর ভালোবাসা মেশালেই সেগুলো পরিণত হতে পারে অসাধারণ ডেজার্টে। আজই ট্রাই করুন এই তিনটি রেসিপির যেকোনো একটি, দেখবেন বাসি রুটি খেতে কারও আর আপত্তি থাকবে না!
কাশ্মীরে টানা ৮ দিন সংঘর্ষবিরতি লঙ্ঘন, পাঁচ জায়গায় গুলি পাক সেনার! পাল্টা জবাব দিল ভারতীয় সেনাও
