কলকাতায় ডিমের দাম প্রথমবারের মতো ৭ টাকা ছাড়িয়েছে
কলকাতায় ডিমের দাম ৭ টাকা ছাড়িয়ে যাওয়া সত্যিই একটি নজিরবিহীন ঘটনা। প্রতি বছর শীতের সময়, বিশেষত বড়দিনের ঠিক আগে, ডিমের দাম পশ্চিমবঙ্গ তথা কলকাতায় বৃদ্ধি পায়। তবে এইবার যা ঘটেছে তা একেবারে ব্যতিক্রমী। কলকাতার বাজারে ডিমের দাম প্রথমবারের মতো ৭ টাকা অতিক্রম করেছে, যা আগে কখনো ঘটেনি।
গতকাল, ১৭ ডিসেম্বর, এই ঘটনা ঘটে। পার্শ্ববর্তী দেশ বাংলাদেশে ডিমের দাম দীর্ঘদিন ধরে ঊর্ধ্বমুখী ছিল, এবং সেই প্রভাব এখন ভারত তথা বাংলার বাজারেও পড়েছে। পদ্মার ওপারের মতোই বাংলাতেও মাছ, মাংসের দাম কিছুদিন ধরে বাড়ছিল, আর সেই বৃদ্ধির ঢেউ এবার ডিমের বাজারেও আঘাত হেনেছে। ডিম, যা সাধারণ মধ্যবিত্তের অন্যতম পুষ্টিকর খাদ্য হিসেবে বিবেচিত হয়, এখন তার সস্তার মূল্য হারিয়ে ক্রমশ মানুষের হাতের নাগালের বাইরে চলে যাচ্ছে। কলকাতা ডিম ব্যবসায়ীদের এক সংগঠনের সাধারণ সম্পাদক জানিয়েছেন, কলকাতায় প্রথমবারের মতো প্রতি পিস ডিমের দাম ৭ টাকা পেরিয়ে গেছে।
কলকাতায় ডিমের দাম প্রথমবারের মতো ৭ টাকা ছাড়িয়েছে
পাইকারি বাজারে ডিমের দাম বর্তমানে ৬ টাকা ৩৮ পয়সা, যা খুচরা বাজারে ৭ টাকায় পৌঁছে যাচ্ছে। সাধারণ মানুষ এখন এই উচ্চমূল্যে ডিম কিনতে বাধ্য হচ্ছেন।
ডিমের এই মূল্যবৃদ্ধির পেছনে অনেক কারণ থাকতে পারে। প্রথমত, এই সময়ে বিহার, উত্তরপ্রদেশ, দিল্লিতে ডিমের চাহিদা বেশি থাকে, যা কলকাতায় দাম বাড়ার একটি বড় কারণ। এছাড়া বড়দিনের কেক তৈরির জন্য ডিমের ব্যবহারও বৃদ্ধি পায়, পাশাপাশি ফিস্ট-পিকনিক এবং বিয়ের মৌসুমের কারণে বাজারে ডিমের চাহিদা তুঙ্গে থাকে। এইসব কারণ মিলিয়ে শীতকালে প্রতি বছরই ডিমের দাম বাড়ে। তবে এবারের বৃদ্ধি সত্যিই ব্যতিক্রমী। তবে বিশেষজ্ঞদের মতে, শীত শেষে ডিমের দাম আবারও কিছুটা কমার সম্ভাবনা রয়েছে।
