বেঁচে যাওয়া পালং পনির দিয়ে লুচি, চিলা, পকোড়া: মজাদার নতুন পদ তৈরির টিপস 🍽️

বেঁচে যাওয়া পালং পনির দিয়ে লুচি, চিলা, পকোড়া!

বাঙালির হেঁশেলে পালং পনির বা পালক পনির এক জনপ্রিয় পদ। তবে সমস্যা একটাই — একই খাবার বারবার খেলে স্বাদ যেমন কমে যায়, তেমনি বাসি খাবার ফেলে দিতেও খারাপ লাগে। কিন্তু চিন্তা নেই! সামান্য বুদ্ধি খাটিয়ে বেঁচে যাওয়া পালং পনির দিয়েই বানিয়ে নিতে পারেন লুচি, চিলা বা পকোড়ার মতো নতুন ও মুখরোচক পদ।

👉 নিচে দেখুন কিভাবে এই তিনটি পদ খুব সহজেই তৈরি করা যায় —

🥬 ১. পালং পনির চিলা

তৈরির পদ্ধতি:
বেসন জলে গুলে মসৃণ ব্যাটার তৈরি করুন। এর মধ্যে বেঁচে যাওয়া পালং পনির ও সবজি মিশিয়ে নিন। গরম তাওয়ায় দোসার মতো ছড়িয়ে দুই দিক ভেজে নিন। ইচ্ছে করলে ভেতরে পনিরের টুকরো ছড়িয়ে ভাঁজ করে পরিবেশন করুন।

🍃 ২. পালং পনির লুচি

তৈরির পদ্ধতি:
জলের পরিবর্তে পালং পনির মিশিয়ে ময়দা মাখুন। ময়ান দিয়ে নরম করে মেখে ছোট ছোট লুচি বেলে নিন। গরম তেলে ভেজে নিন। এই সবুজ রঙের লুচি দেখতে যেমন আকর্ষণীয়, খেতেও তেমনই স্বাস্থ্যকর ও সুস্বাদু।

🧆 ৩. পালং পনির পকোড়া

তৈরির পদ্ধতি:
সব উপকরণ মিশিয়ে ঘন ব্যাটার তৈরি করুন। তেলে ছোট ছোট চামচে করে দিয়ে ভেজে তুলুন। চায়ের সঙ্গে বিকেলের স্ন্যাকস হিসেবে একদম পারফেক্ট!

🩺 পালং পনিরের পুষ্টিগুণ

🌿 অতিরিক্ত টিপস

• অতিরিক্ত তেল ব্যবহার না করে এয়ার ফ্রায়ার ব্যবহার করতে পারেন।
• পালং পনির ভালোভাবে রেফ্রিজারেটে রাখলে ২ দিন পর্যন্ত ব্যবহারযোগ্য।
• এই সব পদে আপনি চাইলে সামান্য ঘি ব্যবহার করে স্বাদ বাড়াতে পারেন।