ইজ়রায়েলে মোদীর নৈশভোজের মেনুতে কী ছিল?
বিদেশ সফরে কূটনৈতিক বৈঠকের পাশাপাশি খাবারও অনেক সময় হয়ে ওঠে সাংস্কৃতিক সেতুবন্ধনের গুরুত্বপূর্ণ অংশ। ইজ়রায়েল সফরে গিয়ে ঠিক তেমনই এক বিশেষ নৈশভোজে আমন্ত্রিত ছিলেন ভারতের প্রধানমন্ত্রী নরেন্দ্র মোদী। তবে এলাহি আয়োজন থাকলেও তাঁর ব্যক্তিগত খাদ্যাভ্যাস ছিল বরাবরের মতোই সাদামাটা ও নিরামিষ।
🥗 খাবার নিয়ে মোদীর নিজস্ব দর্শন
মোদী একাধিক সাক্ষাৎকারে বলেছেন— তিনি “খাওয়ার জন্য বাঁচেন না, বেঁচে থাকার জন্য খান।” অর্থাৎ খাবার তাঁর কাছে বিলাস নয়, বরং প্রয়োজন। নতুন খাবার নিয়ে পরীক্ষা-নিরীক্ষাতেও খুব আগ্রহ নেই তাঁর।
এই কারণেই ইজ়রায়েল সফরের নৈশভোজে তাঁর খাদ্যাভ্যাসের কথা মাথায় রেখেই সম্পূর্ণ নিরামিষ মেনু সাজানো হয়েছিল।
🍽️ কোথায় হয়েছিল এই বিশেষ নৈশভোজ?
জেরুসালেমের বিখ্যাত কিং ডেভিড হোটেল-এ এই ভোজের আয়োজন করা হয়। উপস্থিত ছিলেন ইজ়রায়েলের প্রধানমন্ত্রী বেঞ্জামিন নেতানিয়াহু।
মেনু তৈরি করেছিলেন ওই হোটেলের প্রধান শেফ রীনা পুশকর্না, যিনি ভারতীয় স্বাদের সঙ্গে আন্তর্জাতিক উপস্থাপনার জন্য পরিচিত।
🥘 নৈশভোজের থালিতে কী কী ছিল?
⭐ নারগিসি কোপ্তা
সাধারণত মাংস দিয়ে তৈরি হলেও মোদীর জন্য বানানো হয়েছিল নিরামিষ সংস্করণ। মশলাদার সবজি ও পনির দিয়ে তৈরি এই পদ ছিল মেনুর অন্যতম আকর্ষণ।
⭐ ইডলি-সম্বর
দক্ষিণ ভারতীয় খাবারের প্রতি মোদীর ভালোবাসা জানা। তাই নরম ইডলি আর গরম সম্বর ছিল তাঁর প্লেটে।
⭐ ডাল তরকা
মুগ, মসুর ও অরহড় ডালের মিশ্রণে তৈরি এই ডালে টম্যাটো, ঘি, জিরা ও হিংয়ের ফোড়ন দেওয়া হয়েছিল— একেবারে ঘরোয়া ভারতীয় স্বাদ।
⭐ খিচুড়ি ও কুরকুরি ভিন্ডি
মোদীর প্রিয় খাবারের তালিকায় থাকা খিচুড়ির সঙ্গে পরিবেশন করা হয়েছিল বেসন মাখানো মুচমুচে ঢেঁড়শ ভাজা।
⭐ গুজরাতি স্পেশাল— খান্ডভী, ধোকলা ও থেপলা
গুজরাতের মুখ্যমন্ত্রী থাকার স্মৃতি মাথায় রেখে তাঁর জন্য রাখা হয়েছিল এই তিন জনপ্রিয় পদ— নরম বেসনের রোল খান্ডভী, স্পঞ্জি ধোকলা এবং মশলাদার থেপলা।
🧀 আরও কী ছিল?
মেনুতে ছিল নানা ধরনের পনির পদ, নিরামিষ কাবাব এবং কয়েকটি ঐতিহ্যবাহী ইজ়রায়েলি ভেজিটারিয়ান ডিশ— যা এই নৈশভোজকে আন্তর্জাতিক স্বাদের এক সুন্দর মেলবন্ধনে পরিণত করেছিল।
🌍 খাবারের বাইরে কূটনৈতিক বার্তা
এই নৈশভোজ শুধু খাবার নয়— ভারত ও ইজ়রায়েল-এর সাংস্কৃতিক বন্ধুত্বেরও প্রতীক ছিল। একদিকে ভারতীয় স্বাদের ছোঁয়া, অন্যদিকে স্থানীয় আতিথেয়তা— দুই দেশই যেন এক টেবিলে নিজেদের সংস্কৃতি ভাগ করে নিল।
সব মিলিয়ে, সরল খাদ্যাভ্যাসের জন্য পরিচিত মোদীর থালিতে সেই রাতে ছিল বৈচিত্র্য, ঐতিহ্য এবং কূটনৈতিক সৌহার্দ্যের অনন্য মিশেল।
রাহার জন্মের পর দ্রুত ওজন কমিয়ে কটাক্ষের শিকার আলিয়া, কী ছিল তাঁর রহস্য?
