১০০ বছর সুস্থ থাকার রহস্য!
সুস্থ থাকার চাবিকাঠি কী? হার্ভার্ড বিশ্ববিদ্যালয়ের গবেষকেরা বলছেন, একটি সঠিক ডায়েট মেনে চললেই আয়ু বাড়বে, শরীর থাকবে নীরোগ। শুধু ওজন কমানোর জন্যই নয়, বরং দীর্ঘদিন সুস্থভাবে বেঁচে থাকার জন্য এই ডায়েট একেবারে আদর্শ। ৩০ বছরের গবেষণার পর তারা এমনই এক খাদ্যতালিকার কথা জানালেন, যা মেনে চললে ৭০ বছরের পরও অসুখবিসুখ ছুঁতে পারবে না।
কী এই বিশেষ ডায়েট?
গবেষণাটি প্রকাশিত হয়েছে ‘নেচার মেডিসিন’ জার্নালে। ৩০ বছর ধরে প্রায় এক লক্ষ মানুষের উপর পরীক্ষা চালিয়ে হার্ভার্ডের গবেষকরা নিশ্চিত হয়েছেন যে, যারা এই ডায়েট অনুসরণ করেছে, তারা অনেকদিন সুস্থ থেকেছে।
এই ডায়েটের মধ্যে সবচেয়ে সহজ ও কার্যকর হলো ‘অলটারনেটিভ হেল্দি ইটিং ইনডেক্স’ (AHEI)। গবেষকদের দাবি, এই ডায়েট মেনে চললে ক্রনিক অসুখ থেকে রেহাই পাওয়া যাবে এবং ১০০ বছর পর্যন্ত সুস্থভাবে বেঁচে থাকা সম্ভব!
ব্লু জোনের সঙ্গে মিল
বিশ্বের কিছু বিশেষ অঞ্চলকে ‘ব্লু জোন’ বলা হয়, যেখানে মানুষের গড় আয়ু সবচেয়ে বেশি। এই অঞ্চলগুলোর মানুষ বিশেষ এক ধরনের ডায়েট অনুসরণ করেন। সেই তালিকায় রয়েছে—
- জাপানের ওকিনাওয়া
- ইটালির সার্ডিনিয়া
- কোস্টারিকার নিকোইয়া
- গ্রিসের ইকারিয়া
- ক্যালিফোর্নিয়ার লোমা লিন্ডা
- সাম্প্রতিক সংযোজন সিঙ্গাপুর
হার্ভার্ডের গবেষণায় দেখা গেছে, AHEI ডায়েট অনেকটা ব্লু জোন ডায়েটের মতোই।
কী খেতে হবে এই ডায়েটে?
হার্ভার্ডের গবেষক ফ্র্যাঙ্ক হু জানিয়েছেন, এই ডায়েটে উদ্ভিজ্জ খাবারের উপর বেশি জোর দেওয়া হয়েছে। খাবারের তালিকায় রাখতে হবে—
✅ মরসুমি ফল ও সবজি
✅ দানাশস্য: ওটমিল, ব্রাউন রাইস, কিনোয়া, পপকর্ন
✅ প্রোটিনসমৃদ্ধ খাবার: বাদাম, বিভিন্ন ধরনের ডাল
✅ স্বাস্থ্যকর ফ্যাট: অ্যাভোকাডো, ডিম, মাছ
✅ রান্নার তেল: অলিভ অয়েল
মেনে চলতে হবে:
🔸 খাবারে বাদামজাত মাখন (আমন্ড বা পিনাট বাটার), অলিভ অয়েল ব্যবহার করুন
🔸 স্যালাডে ফল ও স্প্রাউটস যোগ করুন
🔸 চিনি, গুড়, মধু এড়িয়ে চলুন
🔸 চা-কফির পরিমাণ কমান, জল বেশি পান করুন
🔸 প্রক্রিয়াজাত খাবার ও অ্যালকোহল এড়িয়ে চলুন
🔸 পেট ভরে খাবার নয়, ২০% খালি রাখুন
এই ডায়েট কীভাবে উপকার করে?
✅ হৃদরোগ ও ডায়াবেটিসের ঝুঁকি কমায়
✅ ওজন কমিয়ে সুস্থ রাখে
✅ পেশির নমনীয়তা বাড়ায়, কর্মক্ষমতা বৃদ্ধি করে
✅ হজম শক্তি বাড়ায় ও কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করে
✅ ত্বক উজ্জ্বল ও চুল স্বাস্থ্যকর রাখে
সুস্থ থাকতে চান? আজই শুরু করুন!
জীবনযাত্রার পরিবর্তন আনতে হলে খাদ্যাভ্যাসই সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ। হার্ভার্ডের এই গবেষণা প্রমাণ করেছে, সঠিক খাবারই দীর্ঘায়ুর মূল চাবিকাঠি। তাই আজ থেকেই স্বাস্থ্যকর ডায়েট মেনে চলুন এবং সুস্থ, রোগমুক্ত জীবন উপভোগ করুন!
ট্রাম্পের ‘পাল্টা শুল্ক’ ঘোষণার অপেক্ষায় বিশ্ব, ভারতের চিন্তা বাড়ছে!
