বিদেশ সফরে কোহলিদের সঙ্গে থাকবেন বোর্ডের দুই রাঁধুনি
বিদেশ সফরের সময় ক্রিকেটারদের জন্য খাবারের মান নিয়ে কোনো ঝুঁকি নিতে চায় না ভারতীয় ক্রিকেট বোর্ড (বিসিসিআই)। অতীতে বেশ কিছু ক্রিকেটার ব্যক্তিগত রাঁধুনি নিয়ে যেতেন, কিন্তু এবার থেকে সেই প্রথা বন্ধ করার সিদ্ধান্ত নেওয়া হয়েছে। এর বদলে, ক্রিকেটারদের খাবার নিয়ে যাতে কোনো অসুবিধা না হয়, তা নিশ্চিত করতে বোর্ড নিজেই দলের সঙ্গে দু’জন পেশাদার রাঁধুনি পাঠানোর উদ্যোগ নিয়েছে।
তারকা সংস্কৃতির অবসানে নতুন নিয়ম
সম্প্রতি বিসিসিআই ১০ দফা নির্দেশিকা জারি করেছে, যার একটি লক্ষ্য হলো ভারতীয় দলে তারকা সংস্কৃতি বন্ধ করা। বোর্ডের এই পদক্ষেপ এসেছে গৌতম গম্ভীরের পরামর্শে। এর মধ্যে অন্যতম গুরুত্বপূর্ণ নিয়ম হলো, বিদেশ সফরে কোনো ক্রিকেটার ব্যক্তিগত রাঁধুনি বা সহকারী নিয়ে যেতে পারবেন না। তবে, ক্রিকেটারদের পুষ্টি ও খাবারের মান বজায় রাখার জন্য এই নতুন উদ্যোগ নেওয়া হয়েছে। বোর্ডের দুই রাঁধুনি দলের সঙ্গে থেকে সবার খাবারের চাহিদা পূরণ করবেন।
ক্রিকেটারদের খাবারের চাহিদা ও পুষ্টি
বিরাট কোহলি এবং ঋষভ পন্থের মতো অনেক তারকা খেলোয়াড় নিজেদের খাদ্যাভ্যাস নিয়ে অত্যন্ত সতর্ক। পুষ্টিবিদের নির্দেশ মেনে চলেন তারা এবং সব ধরনের খাবার খাওয়ার আগে সেটি স্বাস্থ্যসম্মত কিনা তা নিশ্চিত করেন। বিদেশের হোটেলে সবসময় তাদের চাহিদা অনুযায়ী খাবার মেলে না। আবার, মেলে হলেও বিদেশি রাঁধুনিদের নিজেদের প্রয়োজন ব্যাখ্যা করা কঠিন হয়ে পড়ে।
একটি সর্বভারতীয় সংবাদমাধ্যমের প্রতিবেদনে বলা হয়েছে, দীর্ঘ বিদেশ সফরে অনেক খেলোয়াড় বাড়ির মতো সাধারণ খাবারের অভাব অনুভব করেন। বোর্ডের রাঁধুনিরা এই শূন্যস্থান পূরণ করবেন। পুষ্টিগুণ বজায় রেখে বাড়ির মতো খাবার তৈরি করা হবে। বোর্ডের এক কর্মকর্তা জানিয়েছেন, “আমরা একটি বিকল্প প্রস্তাব দিয়েছি। বোর্ডই দলের সঙ্গে দু’জন রাঁধুনি পাঠাবে, যারা ক্রিকেটারদের চাহিদা মতো খাবার তৈরি করবেন। এতে তাদের স্বাস্থ্য এবং পুষ্টির বিষয়টি নিশ্চিত করা হবে।”
ব্যক্তিগত রাঁধুনিদের প্রথা বন্ধ
গত ছয়-সাত বছর ধরে ভারতীয় দলের কয়েকজন ক্রিকেটার নিজেদের খরচে ব্যক্তিগত রাঁধুনি নিয়ে সফরে যেতেন। এই রাঁধুনিদের থাকার ব্যবস্থা থেকে শুরু করে যাতায়াত—সবকিছুই খেলোয়াড়রা নিজেরাই করতেন। কিন্তু এই প্রথা এবার বন্ধ করা হচ্ছে। বিসিসিআই চায়, খেলোয়াড়দের ব্যক্তিগত সহকারী বা রাঁধুনির বদলে বোর্ডই তাদের জন্য প্রয়োজনীয় খাবারের ব্যবস্থা করুক।
শৃঙ্খলা আনার চেষ্টা
এই উদ্যোগের আরেকটি লক্ষ্য হলো, ভারতীয় দলের সব ক্রিকেটারের খাদ্যাভ্যাসে শৃঙ্খলা আনা। বোর্ডের কর্মকর্তাদের মতে, কিছু ক্রিকেটার পুষ্টির নিয়ম মেনে চলে, আবার কিছু খেলোয়াড় খাদ্যাভ্যাসে উদাসীন। বোর্ডের রাঁধুনিরা দলের প্রত্যেকের জন্য পুষ্টিকর এবং সঠিক খাবার তৈরি করলে এই শৃঙ্খলার অভাব দূর হবে।
সেরা মানের উপাদান এবং পুষ্টি
দলের জন্য খাবার তৈরিতে সেরা মানের উপাদান ব্যবহৃত হবে বলে নিশ্চিত করেছেন বোর্ডের কর্মকর্তারা। বিশেষ করে যারা ইনজুরি থেকে ফিরে আসছেন, তাদের জন্য পুষ্টি বজায় রাখা খুব গুরুত্বপূর্ণ। ওজন বৃদ্ধি নিয়ন্ত্রণে রাখা এবং প্রয়োজনীয় শক্তি সরবরাহ নিশ্চিত করা হবে।
এক ঢিলে দুই পাখি
এই উদ্যোগ শুধু ব্যক্তিগত রাঁধুনিদের প্রথা বন্ধ করার জন্যই নয়, বরং দলের মধ্যে শৃঙ্খলা আনতেও সহায়ক হবে। বোর্ড মনে করে, এই উদ্যোগের মাধ্যমে দলের প্রত্যেক ক্রিকেটারের স্বাস্থ্য এবং পুষ্টি বজায় রাখা সহজ হবে এবং একই সঙ্গে দলীয় পরিবেশ আরও নিয়ন্ত্রিত ও পেশাদার হবে।
বিসিসিআই-এর এই নতুন পদক্ষেপ দলের জন্য ইতিবাচক পরিবর্তন আনতে পারে। খেলোয়াড়দের স্বাস্থ্য, পুষ্টি এবং মানসিক প্রশান্তি নিশ্চিত করতে এটি এক গুরুত্বপূর্ণ পদক্ষেপ বলে মনে করছেন বিশেষজ্ঞরা।
