নীতা অম্বানী থেকে বিরাট!
সুস্থ থাকতে পর্যাপ্ত জল খাওয়ার বিকল্প নেই। তবে সাম্প্রতিক বছরগুলিতে সাধারণ জলের বদলে অ্যালকালাইন ওয়াটার বা ক্ষারীয় জলের জনপ্রিয়তা দ্রুত বেড়েছে। বিরাট কোহলি, নীতা অম্বানী, মলাইকা অরোরা, শেহনাজ় গিল-সহ বহু তারকাকে এই জল পান করতে দেখা যায়। ফলে অনেকের মনেই প্রশ্ন— সত্যিই কি এই জল সাধারণ জলের চেয়ে বেশি উপকারী, নাকি সবটাই প্রচারের ফল?
অ্যালকালাইন জলের সবচেয়ে বড় বৈশিষ্ট্য হল এর পিএইচ (pH) মাত্রা। সাধারণ পানীয় জলের পিএইচ প্রায় ৭ হলেও অ্যালকালাইন জলের পিএইচ সাধারণত ৮ থেকে ৯.৫-এর মধ্যে থাকে। এই জলে ক্যালশিয়াম, ম্যাগনেশিয়াম ও পটাশিয়ামের মতো কিছু খনিজও যোগ করা হয়।
তবে বিশেষজ্ঞদের মতে, অ্যালকালাইন জলকে অলৌকিক স্বাস্থ্যপানীয় ভাবারও কারণ নেই, আবার একেবারে অকার্যকর বলাও ঠিক নয়। কিছু ক্ষেত্রে এর উপকারিতা থাকতে পারে, তবে সুস্থ থাকার একমাত্র চাবিকাঠি এটি নয়।
অ্যালকালাইন জলের সম্ভাব্য উপকারিতা
১. শরীরকে আর্দ্র রাখতে সাহায্য করতে পারে
পর্যাপ্ত জল শরীরের স্বাভাবিক কার্যকলাপ, হজম এবং পুষ্টি পরিবহণে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা নেয়। কিছু গবেষণায় দেখা গিয়েছে, অ্যালকালাইন জল শরীরের জলীয় ভারসাম্য বজায় রাখতে সহায়ক হতে পারে।
২. খনিজ উপাদানের জোগান
এই জলে ক্যালশিয়াম, ম্যাগনেশিয়াম ও পটাশিয়ামের মতো খনিজ থাকতে পারে, যা শরীরের নানা শারীরবৃত্তীয় প্রক্রিয়ায় প্রয়োজনীয়।
৩. হজমে কিছুটা সাহায্য করতে পারে
কিছু মানুষের ক্ষেত্রে অ্যালকালাইন জল অ্যাসিডিটির সমস্যা বা হজমের অস্বস্তি কমাতে সহায়ক হতে পারে। তবে এ বিষয়ে এখনও আরও গবেষণা প্রয়োজন।
৪. সামগ্রিক সুস্থতায় ভূমিকা
যথেষ্ট জল পান করলে রোগপ্রতিরোধ ক্ষমতা, বিপাকক্রিয়া এবং শরীরের বিভিন্ন অঙ্গের কাজ স্বাভাবিক থাকে। অ্যালকালাইন জলও সেই জলগ্রহণের অংশ হতে পারে, যদিও এর জন্য আলাদা কোনও নিশ্চিত চিকিৎসাবৈজ্ঞানিক সুবিধা এখনও প্রতিষ্ঠিত হয়নি।
শরীরের পিএইচ কি এই জল বদলে দেয়?
অনেকেই দাবি করেন, অ্যালকালাইন জল শরীরের অম্ল-ক্ষারের ভারসাম্য ঠিক রাখে। তবে চিকিৎসকদের মতে, সুস্থ মানুষের শরীর নিজেই রক্তের পিএইচ অত্যন্ত নিখুঁতভাবে নিয়ন্ত্রণ করে। তাই শুধুমাত্র অ্যালকালাইন জল পান করলেই শরীরের পিএইচ উল্লেখযোগ্যভাবে বদলে যায়— এমন প্রমাণ এখনও পর্যাপ্ত নয়।
বাড়িতেও কি বানানো যায়?
অনেকে লেবু, শসা বা কিছু প্রাকৃতিক উপাদান জলে মিশিয়ে অ্যালকালাইন জল তৈরি করেন। তবে এটি বাজারে পাওয়া খনিজসমৃদ্ধ অ্যালকালাইন জলের মতো নয়। দুই ধরনের জলের উপাদান ও প্রস্তুতপ্রণালিতে পার্থক্য থাকে।
সব মিলিয়ে, অ্যালকালাইন জল পান করা ক্ষতিকর নয়, তবে এটি কোনও ‘ম্যাজিক ড্রিঙ্ক’ও নয়। সুস্থ থাকতে সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ হল পর্যাপ্ত জল পান, সুষম খাদ্যাভ্যাস, নিয়মিত শরীরচর্চা এবং স্বাস্থ্যকর জীবনযাপন। শুধুমাত্র দামি জল খেলেই যে অতিরিক্ত স্বাস্থ্যসুবিধা মিলবে, এমন দাবি এখনও নিশ্চিতভাবে প্রমাণিত হয়নি।
রাহার জন্মের পর দ্রুত ওজন কমিয়ে কটাক্ষের শিকার আলিয়া, কী ছিল তাঁর রহস্য?
