পেয়ারাপাতার চায়ে মিলবে অসংখ্য উপকারিতা!
আজকাল চায়ের মানেই শুধু দুধ, চিনি আর চা-পাতা মেশানো গরম পানীয় নয়। এখন ঘরোয়া ফ্লেভার হিসেবে নানা ধরনের ফুল, পাতা আর মশলাপাতিও যোগ করা হচ্ছে। এর মধ্যে পেয়ারাপাতার চা এখন বিশেষ জনপ্রিয় হয়ে উঠেছে। শুনে অবাক লাগতে পারে, কিন্তু পেয়ারা পাতার চায়ের রয়েছে অনেক গুণ, যা শরীরকে দিতে পারে অসাধারণ উপকার।
বাজারজাত নানা পণ্যের বদলে নতুন প্রজন্ম এখন প্রাকৃতিক ও ঘরোয়া উপাদানে বিশ্বাস করে। ‘মাচা চা’, ‘ডিটক্স ওয়াটার’, ‘মাখানা’— এগুলো সবই এখন ফিটনেস ও স্বাস্থ্য সচেতনদের পছন্দের তালিকায়। সেই ধারাবাহিকতায় পেয়ারাপাতাও এসেছে চায়ের পাত্রে। স্বাস্থ্যবান হতে চাইলে মাঝে মাঝে এই পেয়ারাপাতা দিয়ে চা বানিয়ে খাওয়া উচিত।
পেয়ারাপাতার স্বাস্থ্যগুণ
পেয়ারাপাতা ছোট্ট হলেও ভেতরে থাকে প্রচুর অ্যান্টি-অক্সিড্যান্ট, প্রদাহ-হ্রাসকারী উপাদান এবং অ্যান্টিমাইক্রোবিয়াল বৈশিষ্ট্য। ‘ন্যাশনাল লাইব্রেরি অব মেডিসিন’ এর এক গবেষণায় বলা হয়েছে, পেয়ারা পাতায় থাকা কোয়ারসেটিন, ফ্ল্যাভোনয়েড, ট্রাইটারপেনয়েড, সেসকুইটারপেন, গ্লাইকোসাইড, অ্যালকালয়েড, স্যাপোনিন ও অন্যান্য ফেনোলিক যৌগ শরীরের শারীরবৃত্তীয় ও বিপাকীয় কার্যক্রমকে উন্নত ও স্থিতিশীল রাখে।
এই সব উপাদান ক্যানসার প্রতিরোধ, ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণ, অন্ত্রের সমস্যা এবং হার্টের রোগের ঝুঁকি কমাতে সাহায্য করে। এছাড়া পেয়ারাপাতায় প্রচুর ভিটামিন এ থাকে, যা চোখের দৃষ্টি শক্তি বৃদ্ধি এবং ত্বকের স্বাস্থ্য ভালো রাখতে কার্যকর।
কাঁচা পেয়ারাপাতা খাওয়া একটু কঠিন মনে হলেও, চায়ের মতো করে বানিয়ে খেলে শরীরে তার সব গুণ পাওয়া সহজ হয়।
পেয়ারাপাতার চায়ের রেসিপি
১. প্রথমে ৪-৫টি পেয়ারাপাতা ভালো করে ধুয়ে নিন।
২. একটি পাত্রে দু’কাপ জল নিয়ে ফুটতে দিন।
৩. জল ফুটতে শুরু করলে, পেয়ারাপাতা যোগ করুন।
৪. এবার আঁচ কমিয়ে ১০-১২ মিনিট ঢিমে গরমে রাখতে হবে।
৫. আগুন বন্ধ করে পাত্র ঢেকে আরও ৫ মিনিট রেখে দিন যাতে পাতা থেকে সব গুণ বেরিয়ে আসে।
৬. এরপর ছেঁকে একটি কাপ-এ পরিবেশন করুন।
৭. চাইলে মধু বা লেবুর রস মেশিয়ে স্বাদ বাড়াতে পারেন।
৮. চাইলে চায়ের পাতাও সঙ্গে মেশাতে পারেন, এতে স্বাদ ও গুণ আরও বাড়বে।
একটু আলাদা, একটু স্বাস্থ্যকর
পেয়ারাপাতার চা শুধু স্বাদের জন্য নয়, এটি শরীরের জন্য এক রকম ‘হেলথ বুস্টার’। নিয়মিত পান করলে শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ে, মন শান্ত থাকে এবং শরীর সতেজ থাকে। তাই আগামী থেকে যখনই চা বানাবেন, একটু পরিবর্তন আনুন, পেয়ারাপাতার চা বানিয়ে দেখুন।
পরিবার-বন্ধুদের সঙ্গে ভাগ করে নিন এই স্বাস্থ্যকর অভ্যাস, কারণ ভালো স্বাস্থ্য মানেই সুখী জীবন। শুধু নিজের জন্য নয়, সবার জন্যই স্বাস্থ্যকর ও সুস্বাদু এই চায়ের সুবিধা নিতে পারেন।
চায়ের যে স্বাদ আর আরাম পছন্দ করেন, এবার তাতে যোগ করুন স্বাস্থ্য। পেয়ারাপাতার চা— আপনার দিনের শুরুটা করবে আরও প্রফুল্ল এবং শক্তিশালী।
একবার চেষ্টা করে দেখুন, আপনার শরীরও বলবে, “আর চাই আরও।”
কয়েক সপ্তাহ ধরে নতুন অভ্যাস শুরু করেছেন সোহা আলি খান, শরীর ভালো রাখতে খালি পেটে কী খান তিনি?
