ঘরেই বানান ‘কোলাজেন লাড্ডু’
চিনি, ঘি বা বেসনের লাড্ডু যতই প্রলোভন জাগাক, স্বাস্থ্য সচেতন মানুষদের কাছে সেগুলো আজ ‘নো-গো’ খাবার। অনেকে মনে করেন, সুন্দর ত্বক আর ঝলমলে চুল পেতে হলে মিষ্টি বাদ দিতে হবে। কিন্তু বেঙ্গালুরুর অভিজ্ঞ পুষ্টিবিদ শালিনী সুধাকর বলছেন, “লাড্ডুও হতে পারে স্কিনকেয়ারের নীরব সৈনিক!”
হ্যাঁ, ঠিকই পড়ছেন। দোকানের ভারী মিষ্টি নয়, মাত্র তিনটি সুপারফুডে তৈরি বিশেষ ‘প্রোটিন ও কোলাজেন লাড্ডু’ প্রতিদিন একটি করে খেলেই শীতে ত্বক হবে উজ্জ্বল, চুল হবে ঘন ও মজবুত।
🌱 কেন এই লাড্ডু এত কার্যকর?
পুষ্টিবিদের মতে, শুধু শ্যাম্পু, সিরাম বা ফেসিয়াল নয়— সৌন্দর্যের আসল চাবিকাঠি লুকিয়ে থাকে ভেতরের পুষ্টিতে। সেই কারণেই এই লাড্ডুটি ত্বক ও চুলের জন্য বিশেষভাবে উপকারী।
⭐ প্রধান উপকরণের গুণ
নীচের তিনটি উপকরণই শরীরে কোলাজেন তৈরিতে সাহায্য করে—যা তরুণ ত্বক, মজবুত চুল ও স্বাস্থ্যকর নখের জন্য অত্যন্ত জরুরি।
1. অ্যালিভ (হালিম) বীজ
- ভরপুর আয়রন, ভিটামিন সি ও ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড
- চুল পড়া কমায়
- হেয়ার ফলিকল মজবুত করে
- স্কিনকে ভেতর থেকে পুষ্টি দেয়
2. কালো বিউলির ডাল
- প্রো-সৌন্দর্য উচ্চ প্রোটিনের ভান্ডার
- ত্বকে স্বাভাবিক কোলাজেন উৎপাদন বাড়ায়
- বার্ধক্যের ছাপ কমাতে সহায়তা করে
3. কালো তিল
- সমৃদ্ধ ক্যালশিয়াম ও ফোলেট
- ত্বক উজ্জ্বল ও গ্লোয়িং করে
- পিগমেন্টেশন কমাতে সাহায্য করে
- কোলাজেন উৎপাদনেও ভূমিকা রাখে
🍯 ‘কোলাজেন লাড্ডু’ তৈরির সহজ রেসিপি
দোকানে পাবেন না—ঘরেই বানিয়ে নিন এই পুষ্টিগুণে ভরপুর লাড্ডু।
🔸 যা লাগবে
- ১ কাপ অ্যালিভ/হালিম বীজ
- ১ কাপ কালো বিউলির ডাল
- ½ কাপ কালো তিল
- গুড় – প্রয়োজন মতো (বাইন্ডিংয়ের জন্য)
🔸 যেভাবে তৈরি করবেন
- শুকনো কড়াই গরম করে অ্যালিভ বীজ, ডাল ও তিল আলাদা আলাদা করে ভেজে নিন।
- ঠান্ডা হলে একসঙ্গে মিক্সারে গুড়ের সঙ্গে ভালোভাবে গুঁড়ো করুন।
- মিশ্রণটি হাতে নিয়ে মাঝারি আকারের লাড্ডু তৈরি করুন।
- কাচের বয়ামে রেখে দিন।
- প্রতিদিন সকালে ১টি করে লাড্ডু—ত্বক ও চুলে আসবে চোখে পড়ার মতো পরিবর্তন!
💡 কেন শীতে এই লাড্ডু আরও জরুরি?
শীতকালে ত্বক রুক্ষ হয়, চুলে আসে ড্রাইনেস। এই সময় শরীরকে দিতে হয় ভেতর থেকে পুষ্টি। এই লাড্ডুতে থাকা ভিটামিন, আয়রন, ওমেগা-৩ ও মিনারেল—সবই শীতের রুক্ষতা মোকাবিলায় দারুণ কার্যকর।
✔️ শেষ কথাঃ
বিউটি প্রোডাক্টে হাজার টাকা খরচ না করে, প্রতিদিনের ডায়েটে ছোট্ট এই লাড্ডু যোগ করলেই রূপের যত্ন হবে সহজ আর প্রাকৃতিকভাবে।
