বিরিয়ানি প্রেমিক ইব্রাহিম আলি খানের!
প্রথম ছবিতেই দর্শকরা দেখেছেন সইফ আলি খানের ছেলে ইব্রাহিম আলি খানের টানটান, পেশিবহুল সিক্স প্যাক অ্যাব্স। মাত্র ২৪ বছর বয়সেই এমন সুঠাম শরীর গড়তে তিনি করেছেন প্রবল পরিশ্রম। কিন্তু আশ্চর্যের বিষয়—বিরিয়ানি ছাড়া তাঁর দিনই কাটে না! তাহলে কীভাবে এই মশলাদার প্রিয় খাবার খেয়েও তিনি পেলেন কাঙ্ক্ষিত ফিটনেস? এই রহস্যের উত্তর দিয়েছেন তাঁর ব্যক্তিগত পুষ্টিবিদ নিকোল লিনহার্স কেদিয়া, যিনি বলিউডের আরও অনেক তারকার ফিটনেস যাত্রায় সহায়তা করেছেন।
নিকোলের মতে, ক্যামেরার সামনে কাজ করা অভিনেতাদের জন্য সঠিক পুষ্টি অপরিহার্য। চেহারার সৌন্দর্য, শক্তি, মেজাজ, ত্বকের উজ্জ্বলতা—সবই নির্ভর করে শরীরে সঠিক জ্বালানি পৌঁছাচ্ছে কি না তার উপর। ইব্রাহিমের ক্ষেত্রে প্রথমেই বদলানো হয় তাঁর খাদ্যাভ্যাস।
ইব্রাহিম ভুরজি, পরোটা, র্যাপ, শাওয়ারমা আর রেড মিটের ভক্ত ছিলেন। যদিও এগুলো প্রোটিনের উৎস, তবুও পরিমাণ নিয়ন্ত্রণে ছিল না। তাই নিকোল তাঁর ডায়েটে যোগ করেন অ্যান্টি-অক্সিড্যান্ট সমৃদ্ধ, বেশি ফাইবারযুক্ত ও মৌরির গুণে ভরপুর খাবার। লক্ষ্য ছিল—পুষ্টির ভারসাম্য রক্ষা করা।
তবে বিরিয়ানি বাদ দেওয়া হয়নি। নিকোল জানতেন, ইব্রাহিমকে প্রিয় খাবার থেকে পুরোপুরি দূরে রাখলে ফিটনেস যাত্রা কঠিন হয়ে যাবে। তাই রেসিপিতেই আনা হয় পরিবর্তন। সাদা চালের বদলে ব্যবহার করা হয় ব্রাউন রাইস বা কিনোয়া, আর রান্নায় তেলের পরিমাণও অনেক কমানো হয়। ফলে ক্যালোরি ও ফ্যাট কমে যায়, কিন্তু স্বাদ অটুট থাকে।
ইব্রাহিমের আরও একটি অভ্যাস বদলাতে হয়েছিল—খালি পেটে ব্যায়াম। নিকোলের মতে, বিশেষ করে হাই-ইন্টেনসিটি ওয়ার্কআউট খালি পেটে করলে শরীরের ক্ষতি হতে পারে। তাই অনুশীলনের আগে তাঁকে দেওয়া হত হালকা প্রি-ওয়ার্কআউট স্ন্যাক্স—যেমন কলা আর বীজের মিশ্রণ। ওয়ার্কআউট চলাকালীন তিনি খেতেন ইলেকট্রোলাইট সমৃদ্ধ পানি, আর ব্যায়াম শেষ হওয়ার ৯০ মিনিটের মধ্যে পেতেন প্রোটিনসমৃদ্ধ খাবার, যাতে পেশির পুনর্গঠন দ্রুত হয়।
এই পরিকল্পনা ও অনুশীলনের মাধ্যমে মাত্র দু’মাসেই ইব্রাহিম কাঙ্ক্ষিত সিক্স প্যাক অ্যাব্স অর্জন করেন। তাঁর ফিটনেস জার্নি প্রমাণ করে, প্রিয় খাবার ত্যাগ না করেও সঠিক পরিকল্পনা, পরিমাণ নিয়ন্ত্রণ ও পরিশ্রমের মাধ্যমে সুস্থ ও আকর্ষণীয় শরীর পাওয়া সম্ভব।
যতটা মনে হচ্ছে, আমি চাইলে এর সঙ্গে ইব্রাহিমের দুই মাসের ডায়েট চার্টও সাজিয়ে দিতে পারি, যাতে পুরো বিষয়টা আরও বাস্তবসম্মত হয়।
আপনি কি সেটা চান?
শুল্কযুদ্ধের মাঝেই আমেরিকা সফরে মোদী? ট্রাম্পের সঙ্গে বৈঠক ঘিরে জল্পনা তুঙ্গে
