বাড়িতেই রেস্তরাঁ-স্টাইল মুচমুচে ক্রিসপি কর্ন!
রেস্তরাঁয় ক্রিসপি কর্ন খেলে মনে হয়—এই মুচমুচে স্বাদ কি বাড়িতে সম্ভব? নেটের রেসিপি ট্রাই করেও অনেক সময় সেই রেস্তরাঁ-ফিনিশ পাওয়া যায় না। ভাজাভুজি ঠিক মতো কুড়মুড়ে হয় না, আর স্বাদও থাকে না তেমন জমাট। তবে সঠিক ৫টি কৌশল মেনে ক্রিসপি কর্ন বানালেই বাড়িতে তৈরি হবে একেবারে রেস্তরাঁ-মতো মুচমুচে, সুপার টেস্টি Corn Starter!
এই সংক্ষিপ্ত, SEO-অপ্টিমাইজড রেসিপি গাইডে থাকছে কৌশল, টিপস থেকে FAQ—সবই এক জায়গায়।
⭐ বাড়িতেই পারফেক্ট ক্রিসপি কর্ন—৫ দারুণ উপায়
| ধাপ | কী করতে হবে | কেন জরুরি |
|---|---|---|
| ১ | কর্ন নুন দিয়ে অল্প সেদ্ধ করে জল ঝরান | বেশি সেদ্ধ হলে ভেঙে যাবে |
| ২ | কর্নফ্লাওয়ার + চালের গুঁড়ো + ময়দা + মশলা মিশিয়ে কোট করুন | রেস্তরাঁর মতো মুচমুচে টেক্সচার দেয় |
| ৩ | বড় ছাঁকনিতে বাড়তি ময়দা ঝেড়ে ফেলুন | ভাজার সময় দলা পাকবে না |
| ৪ | খুব গরম তেলে ডীপ ফ্রাই করুন | বাইরের ক্রাঞ্চ ঠিক রাখতে |
| ৫ | শেষে দিন লেবুর রস, চাটমশলা, পেঁয়াজ ও ধনেপাতা | ফ্লেভার ডাবল হবে |
🍽️ রেস্তরাঁ-স্টাইল ক্রিসপি কর্ন—রেসিপি এক নজরে
1️⃣ কর্ন সেদ্ধ করুন – দু’ কাপ কর্ন নুন দিয়ে অল্প সেদ্ধ করে ঝরিয়ে ঠান্ডা করুন।
2️⃣ কোটিং বানান –
- ২ টেবিল চামচ কর্নফ্লাওয়ার
- ২ টেবিল চামচ চালের গুঁড়ো
- ১ টেবিল চামচ ময়দা
- লঙ্কাগুঁড়ো, গোলমরিচ, স্বাদমতো নুন
→ সব মিশিয়ে কর্নে ভালোভাবে কোট করুন।
3️⃣ এক্সট্রা মিশ্রণ ঝেড়ে ফেলুন বড় ছাঁকনিতে।
4️⃣ হাই ফ্লেমে ডীপ ফ্রাই – তেল গরম হলে কর্ন দিয়ে গোল্ডেন করে ভেজে তুলুন।
5️⃣ টস করে নিন পেঁয়াজকুচি, চাটমশলা, ধনেপাতা এবং লেবুর রস দিয়ে।
ব্যস! মুচমুচে ক্রিসপি কর্ন একদম রেডি।
🔗 আরও রান্না ও হোম কুকিং টিপস
আপনার কুকিং স্কিল আরও বাড়াতে ভিজিট করুন:
👉 https://technosports.co.in (আন্তর্জাতিক ফুড, লাইফস্টাইল ও ট্রেন্ড আপডেট)
👉 স্বাস্থ্যকর রান্না বিষয়ে অফিসিয়াল তথ্য: https://www.nutrition.gov
